viernes, 9 de agosto de 2013

Palitos de pan


Un aperitivo delicioso para cualquier tarde de verano. Palitos de pan de sabores: remolacha, zanahoria, perejil y tomate. Acompáñalos con un jamón ibérico o un buen queso y.... disfrutaréis de un gran momento.
Aquí os dejo la receta (ojo: las cantidades vienen en medidas americanas; taza, cucharas,...)

Ingredientes base:
- 2 tazas de harina
- media cucharadita de sal gruesa.
- 1 cucharadita y media de levadura.
- 3 cucharadas de mantequilla:

Ingredientes para los palitos de remolacha: 
- 2 cucharadas de jugo de remolacha (una remolacha pequeña)mezcladas con media taza de agua fría.

Ingredientes para los palitos de zanahoria: 
- jugo de 2 zanahorias medianas mezclado con un cuarto de taza de agua fría.

Ingredientes para los palitos de perejil: 
- media taza de jugo de perejil (denso) mezclada con 2 cucharas de agua fría.

Ingredientes para los palitos de tomate: 
- 1 cucharada y media de pasta de tomate mezclada con media taza de agua fría.

Elaboración:
Precalentar el horno a 200 grados. En un recipiente mezclar la harina, la sal, y la levadura. Agregar la mantequilla y mezclar todos los ingredientes. Añadir poco a poco a la masa los ingredientes del sabor elegido: la remolacha, la zanahoria, el perejil, o la mezcla de tomate (o media taza de agua fría para no obtener palitos de pan originales) hasta que la masa se vaya ligando.

Se extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Se forma un rectángulo con la masa y se deja reposar en la nevera, envuelto en papel de plástico, durante 30 minutos.

Después, estirar la masa y se cortan finas tiras alargadas. Con las manos, se enrollan las tiras (haciéndolas rodar hacia adelante y hacia atrás) para formar los palitos.

Se colocan en la bandeja del horno, se presiona ligeramente para mantener los palitos rectos y se deja separación entre unos palitos y otros para que no se peguen y se hornean de 15 a 18 minutos.

¡Disfrutad de estas tardes de verano!

3 comentarios:

  1. Un picoteo de los más apetecibles. Qué sabores más originales.

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Muchas gracias por vuestros comentarios